Schwarze Throumba Thassos Oliven P.D.O. 250 g Vakuumbeutel, Lieferzeit: 3 - 5 Tage

Die Throumba Olive weist im Vergleich zu anderen Olivensorten eine Besonderheit auf. Wenn die Früchte noch am Baum hängen, verlieren sie einen Teil ihrer Feuchtigkeit und werden vom Pilz Phoma oleae befallen.

Dieser Pilz baut die Bitterstoffsubstanz Eleuropein ab, wodurch die Olive ihren bitteren Geschmack verliert, allmählich reift und am Baum schwarz wird. 

Nach der Ernte werden sie gesalzen und getrocknet, bis sie den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht haben. In der Regel werden sie 2 bis 6 Monate lang im Salz belassen. Am Ende dieses Prozesses hat man geschrumpfte aber trotzdem fleischige Oliven mit einem herrlich kräftigen Aroma das fast an Lakritz erinnern kann. Die Einzigartigkeit dieser besonderen Olive verleiht ihr den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U. oder P.D.O.).

Lassen sich hervorragend mit Öl und Oregano servieren.

Inhalt: Throumba Oliven, Salz, Olivenöl

250 g Vakuumbeutel

Von Olis Products S.A., Dimitriadou 74, Limenas Thassos 640 04, Griechenland

Herkunft: Griechenland

An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Nach dem öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb 15 Tagen verwenden.

Nährwerte:

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Energiewerte: 1506,2 Kj/360 kcal

Fett: 35 g davon:

gesättigte Fettsäuren: 5 g

Kohlenhydrate: 9 g davon:
Zucker: 1,7 g

Eiweiß: 2,8 g

Salz: 4 g